美味しくて体に良い沖縄フード

沖縄フードでメジャーなゴーヤーチャンプルー以外にも
伝統的な沖縄フードがたくさんございますのでご紹介いたします(^-^)


スヌイ(モズク)のてんぷら
ガン予防に効果的だといわれるフコダインが入っている
スヌイ(モズク)のてんぷら。食感は少しシットリしてます。


ナーベラー(ヘチマ)ンブシー
ナーベラー(ヘチマ)や豆腐、ポーク等を味噌で煮込んだもの。
ナーベラー(ヘチマ)は栄養満点の夏野菜！
食感は水っぽくトロリとして、種はプチプチしています。


ヒラヤーチー
「平たく焼いた」という意味のヒラヤーチー
薄い沖縄風チヂミです。
味は薄味でニラやネギなどを塩と鰹だしで味付けします。
醤油やソースを付けて頂きます。食感はモチモチです。

他にもまだまだございますが、またの機会に紹介いたします(^-^)


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